ヒラメ

福島県で取り組まれている「資源管理型漁業」「つくり育てる漁業」の代表選手。 漁業者自らが稚魚の放流を行ったり、全長30㎝未満の漁獲禁止などに取り組んでいます。 秋から冬にかけて「寒びらめ」として美味。