カレイマスタードソース

材料（2人前）

むきカレイ: 2切れ

塩コショウ: 少々

小麦粉: 適量

バター: 適量

ほうれん草など: お好み

生クリーム: 100cc

粒マスタード: 小さじ1

塩: 小さじ1/3

黒コショウ: 少々

つくり方

カレイに塩コショウをふり、小麦粉をまぶす。
バターを温め、１の両面を焼き、皿に盛る。
２のフライパンに生クリームを入れる。
温まったら塩、粒マスタードを入れる。
塩コショウで味を調える。
カレイにソースをかけ、お好みの野菜を添える。