カレイ唐揚げ

材料（2人前）

カレイ: 1尾

塩コショウ: 少量

片栗粉: 適量

サラダ油: 適量

つくり方

頭と内臓を取り除き、カレイの臭みをとるため、塩（分量外）を振っておく。
表面の水分と塩を拭き取る。
塩コショウを振る。
片栗粉ををつける。
余計な粉を落とし、低温の油で揚げる。