ヤリイカと里芋の煮物
材料
（2人前）
- ヤリイカ
- 1杯
- 里芋
- 適量
- 料理酒
- 100cc
- 醤油
- 大さじ2
- みりん
- 大さじ2
- 砂糖
- 大さじ1
つくり方
- ヤリイカの内臓をとり水で洗い、キッチンペーパーで水気をふき取る。
- 里芋の皮をむき、下茹でする。
- 鍋に料理酒、みりん、里芋を入れて煮る。
- 砂糖も加え、里芋が柔らかくなったらヤリイカを加える。
- 最後に醤油を入れ、落し蓋をして5分ほど煮る。
- 火をとめ、味を馴染ませる。