カレイみぞれ煮
材料
（2人前）
- カレイ
- 2切れ
- 大根
- 4cm
- 大葉
- お好み
- 揚げナス
- お好み
- ★だし汁
- 80cc
- ★料理酒
- 80cc
- ★しょうゆ
- 大さじ2
- ★みりん
- 大さじ2
- ★砂糖
- 大さじ1
つくり方
- カレイに熱湯をかけて臭みをとってから水気をふき取る。
- ★を混ぜて煮立たせる。
- １のカレイを入れ、落し蓋をして5分煮る。
- 軽く水気をきった大根おろしを加えてひと煮たちさせる。
- 煮汁ごと盛り、大葉を添える。（季節の野菜を添えても美味しくいただけます。）