ホッキ飯
材料
（2人前）
- ホッキ貝
- 2個
- 米
- 2合
- 水・炊飯用
- 220c
- 水・煮汁用
- 150cc
- ★しょうゆ
- 大さじ1
- ★みりん
- 30ml
- ★砂糖
- 大さじ1/2
- ★塩
- 小さじ1/2
つくり方
- 米を研いで水をきっておく。ホッキ貝は細長く切る。
- 鍋に★を合わせ、沸騰したらホッキ貝を入れ、30秒ほど、身が赤くなったら火を止めて取り出す。煮汁は冷ましておく。
- 炊飯器に１の米、水、２の煮汁を全て入れて炊飯する。
- 炊き上がったら２のホッキ貝を加えて10分ほど蒸らす。