イワシ梅しそ天ぷら
材料
（2人前）
- イワシ開き
- 4枚
- 梅干し
- 大1個
- 青じそ
- 6枚
- サラダ油
- 適量
- てんぷら粉
- 適量
- 小麦粉
- 少量
- 塩
- お好み
つくり方
- イワシを食べやすい大きさに切る。
- 梅干しの種を取りのぞき、包丁でたたく。
- イワシの身の方に梅干しを少量塗る。
- ３を青じそで包み、小麦粉を薄くふる。
- 天ぷら粉を水でとき、衣をつける。
- サラダ油を170度に熱し、揚げる。
- お好みで塩を添える。