カツオ竜田揚げ
材料
（2人前）
- カツオ刺身用
- 200g
- 塩
- 適量
- 片栗粉
- 大さじ2
- サラダ油
- 適量
- お好みの野菜
- 適量
- ★しょうゆ
- 大さじ2
- ★料理酒
- 大さじ2
- ★みりん
- 大さじ1
- ★しょうが
- 大さじ1
つくり方
- カツオを大きめの一口大にスライスする。
- 塩をふり、15分ほどおく。カツオから出てきた水分をふく。
- ★を混ぜ合わせ、２を15分ほど漬ける。
- 漬け汁をふき取り、片栗粉をまぶす。
- 180度のサラダ油で揚げる。
- お好みの野菜と盛り付ける。