メヒカリ南蛮漬け
材料
（2人前）
- メヒカリ
- 6尾
- にんじん
- 1/3本
- たまねぎ
- 1個
- 水菜
- 適量
- サラダ油
- 適量
- 小麦粉
- 適量
- ★醤油
- 大さじ3
- ★酢
- 大さじ3
- ★砂糖
- 大さじ2
- ★鷹の爪
- 適量
つくり方
- メリカリに小麦粉をまぶす。
- 170度の油でじっくりと揚げる。
- にんじんは細切り、たまねぎは薄切り、みずなは2cmほどの長さにカットする。
- ★を混ぜ、ひと煮たちさせる。
- 調味液が温かいうちに野菜を入れる。
- メヒカリも加えて味が馴染んだら出来上がり。